기후위기시계
×
News
정치
경제
사회
국제
IT/과학
생활/문화
연예/스포츠
오피니언
지역뉴스
호남취재본부
대구&경북
PR Newswire
Special Section
D;Con
HeMil(밀리터리)
기획기사
H.Insight
Global Insight
오운완(운세/사주)
●
실시간 뉴스
기획기사
신문구독
뉴스레터
식탐
식탐
“몰라봐서 미안해” 호박씨가 각광받는 이유? [식탐]
고소한 간식으로 불포화지방 섭취를 늘리려면 씨앗도 좋다. 견과류보다 소비는 적지만, 영양소는 견과류 못지않다. 씨앗류 중에서도 최근 주목받는 건 호박씨다. 호박씨는 글로벌 식품 트렌드를 이끄는 미국 식품업체가 주목하는 식재료다. 한국농수산식품유통공사(aT) LA지사는 미국에서 호박씨가 차세대 기능성 스낵 재료...
2024.09.02 16:50
‘요아정’ 유행에 주문한 요거트+벌꿀 조합, 알고보니 이런 효능이? [식탐]
‘레드망고’를 대표로 20년 전 인기를 누렸던 요거트 아이스크림이 다시 유행이다. 최근 요거트 아이스크림은 젊은 층의 인기 디저트로 떠올랐다. 배달의민족이 진행한 지난 7월 설문조사에서도 요거트 아이스크림과 마라탕이 인기 메뉴로 꼽혔다. 특히 ‘요아정’은 주요 배달 앱에서 검색어 상위권을 유지할 ...
2024.09.01 08:50
물러지고 곰팡이까지? 여름철 베리류 보관은 이렇게 [식탐]
베리류는 지금 맛보기 좋은 과일이다. 블루베리는 7월에서 9월이 제철이다. 라즈베리와 크랜베리는 9월에서 10월이다. 특히 베리류는 ‘통과일’로 먹을 수 있다. 다른 과일과 달리 껍질을 벗기지 않고 그대로 먹는다. 과일 껍질에는 항산화물질이 과즙보다 많아 껍질째 먹는 것이 가장 건강하다. 베리류는 크기도...
2024.08.31 08:50
“바나나가 최고인 줄 알았는데” 나트륨 배출에 더 좋은 과일 아시나요 [식탐]
짠 음식을 자주 먹으면 혈관이 좁아지면서 혈압이 오른다. 고혈압 등 각종 질환 위험이 높아지는 요인이다. 짠 음식을 줄이는 동시에 나트륨을 우리 몸에서 내보내는 일도 중요하다. 칼륨은 소변을 통해 나트륨을 배출하도록 돕는 영양소다. 김민정 미국 국가공인 영양사는 “칼륨은 혈압 조절과 심장 건강, 근육 및 신...
2024.08.28 16:50
고기 굽기 전에는 ‘이것’으로…셰프가 알려주는 요리 팁? [식탐]
같은 재료라도 조리하는 사람에 따라 맛은 달라진다. 조리 온도와 시간, 재료를 넣는 순서 등 사소한 방법에서 맛이 변한다. 가정에서도 레스토랑 못지않은 풍미를 내려면 익숙한 조리법을 바꿔본다. 예컨대 채소 조리 시 탄산수를 이용하는 식이다. 채소를 익힐 때 탄산수를 넣으면 조리 시간이 단축된다. 식물 세포벽의 일...
2024.08.26 16:50
“매운 라면 먹었다면 OO가 효과적”…물보다 낫다고? [식탐]
전 세계를 강타한 ‘매운맛’ 열풍으로 혀를 달래는 음식도 관심을 받고 있다. ‘불닭볶음면’을 먹은 후 우유를 연거푸 마시거나 마라탕 가게를 나와 아이스크림을 먹는 이들도 있다. 매운맛을 달래는 데 가장 효과적인 식품은 무엇일까. 매운맛을 내는 성분은 여러 가지다. 성분별로 이를 빠르게 제거...
2024.08.25 08:50
약마다 달라요, 같이 먹으면 안되는 과일은? [식탐]
약이 쓰다는 이유로 약을 섭취할 때 과일주스를 마시는 이들이 있다. 또는 약을 먹은 후 쓴맛을 없애려 달콤한 과일을 먹기도 한다. 하지만 일부 과일은 부작용을 초래할 수 있다. 우유, 커피, 콜라 등도 마찬가지다. 대표적인 사례가 고혈압약이다. 고혈압약을 먹을 때는 특히 과일을 조심해야 한다. 자몽, 바나나, 포도, ...
2024.08.24 08:50
라면으로 끼니 때운다면 ‘OO와 같이’…청소년이라면 꼭 챙겨야 [식탐]
편의점에서 컵라면과 삼각김밥은 청소년이 자주 구입하는 식품 중 하나다. 간단히 끼니를 해결할 순 있어서다. 하지만 무기질과 비타민이 부족한 점은 아쉽다. 식품의약품안전처 식품의약품안전평가원 영양기능연구과 관계자는 “청소년 시기에는 비타민과 무기질 섭취가 부족하지 않도록 신경 써야 한다”며 &ld...
2024.08.21 16:50
두바이서 불티나게 팔린다는 ‘한국 티슈빵’…‘두바이 초콜릿’ 안 부럽네 [식탐]
한국에서 ‘두바이 초콜릿’ 인기가 뜨겁다면, 아랍에미레이트(UAE) 두바이에선 ‘티슈브레드’나 ‘뚱도넛(뚱뚱한 도넛)’이 한국식 이름을 달고 열풍이다. 국내에서 ‘두바이 스타일’ 초콜릿이 만들어지는 것처럼 두바이 현지에선 ‘한국 스타일’ 빵이 복제되고 있다...
2024.08.15 08:50
‘말차는 녹차와 달라요’ 특히 이런 사람이라면 조심하세요 [식탐]
녹차라떼 대신 말차라떼를 파는 커피전문점이 있다. 같은 메뉴로 여기고 주문한다면 밤잠을 설칠 수도 있다. 말차는 카페인 함량 등 영양 성분과 맛이 녹차와 다르기 때문이다. 녹차와 말차는 동일한 찻잎으로 만든다. 하지만 생산 방식이 다르다. 녹차는 햇빛을 받고 자란 잎을 수확해 찌거나 볶아서 익힌다. 이후 녹색 빛...
2024.08.14 16:50
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
많이 본 정보
연재 기사
2024 노벨경제학상 제대로 읽기…시민혁명이 선진국의 성장 동력 [홍길용의 화식열전]
2024년 노벨 경제학상 수상자가 발표됐다. 미국 매사추세츠공대(MIT) 대런 아세모글루(Daron Acemoglu), 사이먼 존슨(Simon Johnson) 교수, 시카고대 제임스 로빈슨(James A. Robinson) 교수다. 국내 미디어들은 이들이 대한민국을 민주주의와 포용적 제도(inclusive institution)로 경제를 발전시킨 대표적인 성공 사례로 꼽았다고 전했다. 궁금증이 생긴다. 어떻게 대한민국은 민주주의와 포용적 제도를 정착시킬 수 있었을까? ▶ 모두 식민지였지만…같은 역사 다른 선택 수상자들의
홍길용의 화식열전
[김수한의 리썰웨펀]올해 아덱스의 ‘원픽’…무인기용 정밀위치추적기
올해도 서울 아덱스(ADEX)가 17일~22일 경기도 성남 ‘서울공항’에서 역대 최대 규모로 열린다. 이번 전시회는 참가업체, 전시면적, 관람객 등 모든 면에서 역대 최대 규모로 진행된다. 격년제로 열리는 아덱스는 올해로 14회를 맞는다. 참가업체는 2021년 28개국 440개업체에서 올해 35개국 550개업체로 늘었다. 2021년 부스 면적은 23만㎡에 1814개 부스가 설치됐는데 올해는 25만㎡에 2320개 부스가 열린다. 2021년 관람객은 12만명, 올해는 30만명에 달할 것으
김수한의 리썰웨펀
민주 '전략부재론' 확산…위기관리 리더십 어디로 [정치쫌!]
'이태원 참사' 국정조사 합의 직후 '이상민 해임건의안'을 꺼내들고, 내년도 예산안 협상을 강대강 대치로 몰고 간 더불어민주당 지도부에 대해 당 안팎 성토가 이어지고 있다. 정기국회 종료일인 9일까지 예산안 처리가 불발되면서 민주당의 '벼랑 끝 전술'이 정치권 갈등을 더욱 꼬이게 했다는 냉정한 평가도 나온다. 정기국회 회기 종료 전 내년도 예산안 본회의 통과를 천명했던 여야는 10일까지도 합의에 이르지 못하고 오는 15일에 본회의를 다시 열기로 했다.
정치쫌!